夏の定番食材、そうめん。
そうめんは、日本の夏の定番食材です。暑い日にぴったりのさわやかな麺で、食べ方もいろいろあります。今回は、子どもにも喜ばれるそうめん料理レシピをご紹介します。
1.そうめんチャンプルー
そうめんチャンプルーは、そうめんと野菜を炒めた中華料理です。作り方は簡単で、子どもでも喜んで食べてくれます。
材料:
- そうめん 1束
- キャベツ 1/2個
- にんじん 1/2本
- ピーマン 1個
- 豚ひき肉 100g
- ごま油 大さじ1
- しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 黒コショウ 少々
作り方:
1.そうめんは袋の表示どおりにゆでます。
2.キャベツ、にんじん、ピーマンは細切りにします。
3.フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒めます。
4.豚ひき肉に火が通ったら、キャベツ、にんじん、ピーマンを加えて炒めます。
5.野菜がしんなりしたら、しょうゆ、酒、塩、黒コショウで味を調えます。
6.そうめんと水気を切ったほうれん草を加えて炒め合わせます。
7.器に盛り付け、ゴマをかける。
2.そうめんサラダ
そうめんサラダは、そうめんと野菜を和えたサラダです。
さっぱりと食べられるので、夏にぴったりです。
材料:
- そうめん 1束
- トマト 1個
- きゅうり 1本
- パセリのみじん切り 適量
- マヨネーズ 大さじ3
- 塩 小さじ1/2
- 黒コショウ 少々
作り方:
1.そうめんは袋の表示どおりにゆでます。
2.トマトは角切りに、きゅうりは細切りにします。
3.ボウルにそうめん、トマト、きゅうり、パセリ、マヨネーズ、塩、黒コショウを加えて混ぜ合わせます。
4.器に盛り付ける。
3.そうめん冷やし中華
そうめん冷やし中華は、そうめんと野菜を和えた麺料理です。
冷たい麺が夏にぴったりです。
材料:
- そうめん 1束
- きゅうり 1本
- トマト 1個
- ハム 1枚
- レタス 1枚
- 中華麺のつゆ 適量
- ごま油 小さじ1
- ごま 適量
- 白ゴマ 適量
- 海苔 適量
作り方:
1.そうめんは袋の表示どおりにゆでます。
2.きゅうりは細切りに、トマトは角切りに、ハムは細切りに、レタスは千切りにします。
3.ボウルにそうめん、きゅうり、トマト、ハム、レタス、中華麺のつゆ、ごま油、ごま、白ゴマ、海苔を加えて混ぜ合わせます。
4.器に盛り付ける。
お好みでトッピング
- きゅうりの漬物
- 納豆
- 卵
- 天かす
- チーズ
- 七味唐辛子
4.そうめんぶっかけ
そうめんぶっかけは、そうめんにだし汁をかけて食べる料理です。
さっぱりと食べられるので、こちらも夏にぴったりです。
材料:
- そうめん 1束
- だし汁 400ml
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ1
- ゴマ油 大さじ1
- かつおぶし 適量
- 青のり 適量
作り方:
1.そうめんは袋の表示どおりにゆでます。
2.だし汁を沸騰させ、醤油、みりん、ゴマ油を加えて煮ます。
3.器にそうめんを盛り、だし汁をかけます。
4.かつおぶしと青のりをかける。
お好みでトッピング
- 卵
- 天かす
- チーズ
- 七味唐辛子
5.そうめん冷奴
そうめん冷奴は、そうめんと豆腐を和えた料理です。
さっぱりと食べられるので、夏バテ気味のお父さんにもにぴったりです。
材料:
- そうめん 1束
- 絹ごし豆腐 1丁
- ネギのみじん切り 適量
- ゴマ 適量
- 白ゴマ 適量
- 海苔 適量
作り方:
1.そうめんは袋の表示どおりにゆでます。
2.豆腐は水切りをします。
3.ボウルにそうめん、豆腐、ネギ、ゴマ、白ゴマ、海苔を加えて混ぜ合わせます。
4.器に盛り付ける。
お好みでトッピング
- 卵
- 天かす
- チーズ
- 七味唐辛子
どれもお手軽に作れますよ。
夏にぴったりのそうめん料理レシピを、ぜひお試しください。